Пин ча в переводе с китайского – «пить чай». Классическая чайная церемония, основной смысл которой заключается в поэтапном раскрытии вкуса и аромата чая проливом. Заваривается чай в гайвани (чашке с крышкой) или чайнике. Подходит для дегустации любого сорта.