Варка чая методом Лу Юя. Приготовление чая на живом огне. Медитативный процесс с созерцанием стадий кипения воды и танца чайного листа. Своими корнями этот метод уходит во времена династии Тан (VII-VIII века н.э.). При помощи варки чая мы получаем плотный, но в меру крепкий настой и ощущаем всё тело чая в каждой пиале. В варке участвует любой чай кроме светлых и темных улунов.